Le BA-ba du chocolat de Julie Andrieu

380 pages, Marabout

Présentation de l'éditeur : Près de 200 recettes inédites et inventives. Ce dictionnaire est une véritable sélection des recettes préférées de Julie.

Mon avis : C'est MA référence en matière de recettes au chocolat, je dois dire que Julie Andrieu propose une quantité de très bonnes recettes et la large place accordée aux photographies nous met l'eau à la bouche. Il y a pour toutes les difficultés même si dans l'ensemble tout est largement faisable même pour des personnes peut expérimentées.
La présentation est claire et plus ou moins longues. Une division par catégories, selon ce que l'on souhaite et le chocolat exploré sous toutes ses formes : les basiques, les biscuits, les cakes, à boire, les marquises, les truffes...
Vraiment un nombre intéressant de recettes excellentes où les mordus de chocolat trouveront leur compte.

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