GATEAU D'ANNIVERSAIRE AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES
Attention : Ce gâteau est assez complexe
et long pour un enfant et même un adulte. Il demande de suivre
à la lettre la réalisation et de se faire aider si besoin
est.
Les ingrédients pour
faire le gâteau d'anniversaire au chocolat et aux noisettes
:
- 400 g de chocolat
- 125 g de sucre roux
- 180 g de beurre
- 4 oeufs
- 50 g de poudre d'amandes
- 80 g de noisettes
- 75 g de sucre glace
- 20 cl de crème fraiche
- Eau
- Vanille liquide
- 2 oeufs
La recette pour faire le gâteau
d'anniversaire au chocolat et aux
noisettes :
Préchauffer le four à 150°
Casser les oeufs et séparer le blanc des jaunes.
Faire fondre 200 g de chocolat et le130 g de beurre au bain marie.
Verser dans un saladier. Ajouter le sucre roux, la vanille liquide
et les jaunes d'oeufs à la préparation. Mélanger.
Ajouter enfin la poudre d'amandes et remuer.
Monter les 4 blancs d'oeufs en neige avec une pincée
de sel.
Incorporer les blancs d'oeufs à la préparation de chocolat.
Puis dans un moule rond faire cuire la moitié
de la pâte obtenue pendant
35 minutes. Lorsque cela est fait, renouveler l'opération
avec le reste de pâte.
Pendant ce temps, concasser la moitié des noisette.
Et réduire en poudre l'autre moitié. Faire fondre les
50 g de beurre restant dans une casserole.
Verser la poudre de noisette dans un petit récipient
et ajouter les 75 g de sucre glace. Verser ensuite le beurre et trois
cuillères à soupe d'eau chaude. Mélanger.
Prendre un des deux fins gâteaux obtenus et étaler
la la préparation de noisettes sur l'ensemble. Recouvrir du
second gâteau.
Préparer ensuite le glaçage.
Faire fondre les 200 g de chocolat restant avec la crème fraiche
et mélanger ensuite avec les noissettes concassées précédement.
Répartir ce glaçage sur le gâteau.
