GÂTEAU AUX POMMES

Les ingrédients pour faire les financiers aux amandes :

- un grand moule ovale ( sinon, réduire au 2/3 les doses)
Pour la pâte :
- 6 bonnes cuillères à soupe de Farine
- 5 bonnes cuillères à soupe de Sucre
- 4 cuillères à soupe d’Huile
- 3 cuillères à soupe de Lait
- 2 Œufs
- 1 pincée de sel
- ½ sachet de levure
- 4 pommes

Pour la crème :
- 80 g de beurre
- 100g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 jaune d'oeuf

La recette pour faire les financiers :

Préchauffer le four à 180°

Dans un plat, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Puis ajouter le lait, les deux œufs et l’huile.

Travailler au fouet et verser dans un moule beurré la pâte
Etaler sur tout le moule la pâte de façon équitable.
Disposer en cercle les pommes coupés en lamelles.
Mettre à cuir pendant 25 minutes.

Dans un plat à part mélanger le beurre fondu, la vanille,
le sucre et le jaune d'oeuf.
Au bout des 25 minutes de cuisson, versé la préparation sur le gâteau.
Enfourner pendant 15 minutes.

Mon truc en + : 10 minutes avant la fin de la deuxième
cuisson, soupoudrer le gâteau d'amandes effilées pour
un rendu plus originale qu'un simple gateau aux pommes.

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