Les ingrédients pour
faire les madeleines au chocolat coulant :
Pour 9 madeleines :
- Un moule à madeleines ( indispensable)
- 9 petits carrés de chocolat 70%
- 2 cuillère à soupe de chocolat en poudre
- 50 g de beurre doux
- 30 g de farine
- 20 g de poudre d'amandes
- 1 grosse cuillère à café de levure
- 40 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
La recette pour faire les madeleines
au chocolat coulant :
Préchauffer le four à 180°
Dans un récipient mélanger les oeufs battus,
le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine et la levure et battez vivement pour
éviter les grumeaux.
Insérer en plus la poudre d'amandes, le chocolat
en poudre et le beurre fondu à la casserole. Mélanger
jusqu'a l'obtenir une pâte homogène.
Répartissez la pâte obtenue dans le moule
à madeleine. Lorsque la moitié
de chaque moule est remplie, placé un carré
de chocolat au centre de chacun.
Puis recouvrir de pâte.
Enfourner pendant 9 minutes.
Déguster les madeleines lorsqu'elles sont tièdes.
Mon truc en + : Accompagner les madeleines d'une
crème anglaise.
