Les ingrédients pour
faire les madeleines au chocolat coulant :
Pour 9 madeleines :
- 9 petits carrés de chocolat 70%
- 2 cuillère à soupe de chocolat en poudre
- 50 g de beurre doux
- 30 g de farine
- 20 g de poudre d'amandes
- 1 grosse cuillère à café de levure
- 40 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
La recette pour faire les
madeleines au chocolat coulant :
Préchauffer le four à 180°
Dans un récipient mélanger les oeufs
battus, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine et la levure et battre vivement pour éviter
les grumeaux.
Insérer la poudre d'amandes, le chocolat en poudre et le beurre
fondu à la casserole. Mélanger jusqu'à obtenir
une pâte homogène.
Répartir la pâte obtenue dans le moule
à madeleine. Lorsque la moitié de chaque moule est remplie,
placé un carré de chocolat au centre de chacun.
Puis recouvrir de pâte.
Enfourner pendant 9 minutes.
Déguster les madeleines lorsqu'elles sont tièdes.
Mon truc en + : Accompagner les madeleines d'une
crème anglaise.
