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PATE A PAIN
Les
ingrédients pour faire une pâte à
pain :
Une recete de BADO Landry
- 600 g de farine (on peut prendre
200 g de farine blanche,
autant de farine complète et autant de
farine semi complète)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 40 cl d'eau tiède
- 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
La recette
pour faire une pâte à pain :
Dans un saladier, mélanger
la farine (ou les farines) et le sel.
Verser la levure dans l'eau tiède et incorporer
à la farine petit à petit en remuant
bien.
Saupoudrer d'un peu de farine et pétrir
manuellement en rajoutant un peu de farine
pour que la pâte ne colle pas aux doigts,
pendant 5 minutes.
Dans un moule à cake,
placer du papier sulfurisé, puis verser
la pâte.
Laisser reposer 2 heures.
Mettre au four (froid) thermostat
6 (pour ceux qui vont jusqu'à 12)
et laisser cuire 1h15 environ jusqu'à
ce que le pain soit bien doré.
On peut tester sa cuisson en plantant
une lame de couteau qui doit ressortir propre.
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