PATES AUX OEUFS ET AUX CHAMPIGNONS

Les ingrédients pour faire les pâtes aux oeufs et champignons :

Pour 4 personnes environ .

- 250 g de spaghettis ou tagliatelles
- 1 oignon
- 8 champignons de Paris
- 4 oeufs
- lait
- 140 g de fromage rapé
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

La recette pour faire les pâtes aux oeufs et champignons :

Cuire les pâtes en suivant les indications de la boîte.
Faire revenir dans la poële l'oignon avec les deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Couper les champignons en lamelles et les ajouter aux oignons.

Dans un récipient, battre les oeufs avec 3 cuillères à soupe de lait.
Saler et poivrer légèrement.

Egoutter les pâtes et les ajouter à la préparation de champignons et d'oignons. Puis verser la préparation d'oeufs et ajouter le fromage.
Mélanger et laisser cuire 5 à 10 minutes.

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