Coquilles St Jacques aux poireaux.

Les ingrédients pour les coquilles St Jacques aux poireaux :

Pour 4 personnes environ

- 16 noix de St Jacques
- 4 poireaux
- 20cl de crème fraîche
- Beurre, huile d'olive, sel, poivre

La recette pour faire les coquilles St Jacques aux poireaux :

Conserver des poireaux que la partie blanche. Rincer à l'eau
Couper en rondelles d'un centimètre d'épaisseurs ces 4 morceaux.

Faire cuire les rondelles de poireaux avec un peu d'huile dans un poêle.
Ajouter la crème fraîche, salez, poivrez, et laissez mijoter 10à 15 mn

Faire revenir avec un peu d'huile les
coquilles St Jacques : 1 minute de chaque côté.
Les ajouter aux poireaux 2 min avant la fin de leur cuisson.

Servir et déguster !

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