Coquilles St Jacques aux poireaux.

Les ingrédients pour les coquilles St Jacques aux poireaux :

Pour 4 personnes environ

- 16 noix de St Jacques
- 4 poireaux
- 20cl de crème fraîche
- Beurre, huile d'olive, sel, poivre

La recette pour faire les coquilles St Jacques aux poireaux :

Conserver des poireaux que la partie blanche. Rincer à l'eau
Couper en rondelles d'un centimètre d'épaisseurs ces 4 morceaux.

Faire cuire les rondelles de poireaux avec un peu d'huile dans un poêle.
Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer, et laisser mijoter 10 à 15 minutes

Faire revenir avec un peu d'huile les coquilles St Jacques : 1 minute de chaque côté.
Les ajouter aux poireaux 2 minutes avant la fin de leur cuisson.

Servir et déguster !

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