Rien à voir avec la grippe aviaire je vous rassure...
Les ingrédients pour
faire la salade aviaire :
Pour 6 personnes
- 400 g de semoule
- 300 g d'asperges vertes (en boîte)
- 6 oeufs
- 200 g de magrets de canard
- Olives vertes/noires
- dés de chèvres
- Vinaigrette de votre choix
- Mayonnaise, aioli, ou autre sauce à mettre sur
les oeufs.
La recette pour faire la salade
aviaire :
Plonger les oeufs dans une casserole d'eau froide
et les faire cuire 15 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps,...
Faire chauffer une casserole d'eau.
Lorsque l'eau bout, plonger les sachets de semoule
pendant le temps indiqué sur votre paquet.
Puis refroidir la semoule en passant les
sachets sous l'eau froide.
Verser la semoule dans un récipient.
Ajouter au récipient les asperges vertes,
les magrets de canards et mélanger avec votre vinaigrette.
Ajouter les dés de chèvre et les olives
noires et/ou vertes.
Une fois les oeufs cuits,retirer la coque de ceux-ci.
Pour cela, casser la coque on la frappant contre une surface
dure
et oter avec les doigts les morceaux de coques.
Couper les oeufs en deux dans le sens de la longueur
et à l'aide d'une cuillère, mettre un peu
de maillonaise,
aiolie ou toutes autres sauces de votre choix, sur les
moitiers d'oeufs.
