TARTE AUX FRAISES
Les ingrédients pour
faire une tarte aux fraises:
Une recette proposée par Hajar
Pour 6 personnes :
- 1 pâte sablée (de 250 g environ)
- 1 kg de fraises
- 150 g de gelée de groseille
- un peu d'eau
- un peu de beurre pour le moule
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
La recette pour faire la tarte
aux fraises :
Placer votre pâte sablée dans un moule
à tarte beurré et saupoudrer de sucre.
Piquer le fond avec une fourchette et recouvrir d'un
papier sulfurisé, placer dessus des petits cailloux ou des
haricots secs.
Faire cuire à four moyen (thermostat 6/180°C)
pendant 15 minutes, retirer papier et haricots secs (ou cailloux)
et laisser cuire 10 minutes de plus.
Mettre la gelée et l'eau dans une petite casserole,
laisser mijoter doucement jusqu'à obtenir un coulis.
Une fois le fond de tarte froid et démoulé,
y placer les fraises (bien serrées) et les napper avec le sirop.
VARIANTE :
Faire une crème pâtissière et la placer sur le
fond de tarte juste avant les fraises.
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